来袭！哪里能买云霄口粮“龙门精神”

云霄口粮“龙门精神”：滋养身心，传承记忆

在福建闽西古镇云霄，有着一款远近闻名的特色小吃——“龙门精神”。这种诞生于清末的糕点，不仅是当地人的日常口粮，更承载着云霄人民的文化记忆和精神传承。

历史渊源：清末肇始

“龙门精神”的历史可追溯至清末光绪年间。当时，云霄人林步青在龙门石窟开设了一家小吃店。为了应对前来采石的工人的伙食需求，他将米粉、红糖、芝麻等原料混合蒸制，制作成了一种软糯香甜的糕点。

这款糕点不仅满足了工人的饱腹所需，其美味和营养也颇受好评。久而久之，它便被命名为“龙门精神”，寄托着云霄人民勤劳刻苦、坚韧不拔的精神。

制作工艺：传统传承

经过百余年的传承，“龙门精神”的制作工艺至今仍保留着传统的手工技艺。

首先，米粉与红糖混合，并加入适量的水搅拌均匀。然后，将混合物倒入蒸笼中，蒸熟后冷却。最后，将冷却后的糕点切成小块，撒上芝麻即可。

看似简单的制作过程，却蕴藏着匠人的用心和经验。米粉的比例、红糖的用量、蒸制的火候，每一个细节都影响着糕点的口感和品质。

营养价值：滋养身心

“龙门精神”不仅美味可口，而且营养丰富。米粉富含碳水化合物，为人体提供能量；红糖富含铁和多种矿物质，有助于补血益气；芝麻则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康有益。

因此，“龙门精神”不仅是云霄人的日常口粮，更是滋养身心、补充体力的传统佳品。

文化传承：精神载体

除了美味可口和营养价值之外，“龙门精神”更承载着云霄人民的文化记忆和精神传承。

“龙门精神”的得名取自龙门石窟。龙门石窟是中国三大石窟之一，以精美的佛像雕刻闻名。云霄人将自己对美好生活的向往和不屈的精神寄托在“龙门精神”之中。

近些年来，随着云霄的发展，龙门精神也得到了进一步的挖掘和弘扬。当地政府将“龙门精神”作为云霄文化品牌进行推广，并举办了多项以其为主题的文化活动。

如今，“龙门精神”不仅是云霄人的口粮，更是云霄文化的象征。它滋养着云霄人的身心，传承着云霄人的精神，成为这座古镇不可或缺的一部分。

【来源：北京日报】