破天荒！云霄稥烟一手货源“来之不易”

破天荒！云霄稥烟一手货源“来之不易”

导言

近年来，随着电子烟行业的蓬勃发展，传统卷烟市场受到了一定程度的冲击。然而，在福建漳州云霄县，一种名为“稥烟”的传统卷烟却逆势而上，成为当地特色产业。近日，记者深入探访云霄稥烟生产基地，揭秘这一“来之不易”的一手货源背后不为人知的故事。

历史渊源与地域特色

云霄稥烟历史悠久，相传起源于清代。当时，云霄农民将当地盛产的稥稻秸秆作为卷烟原料，经过独特的发酵工艺，制作出独具风味的稥烟。稥稻秸秆富含天然糖分，经过发酵后产生浓郁的醇香气味，成为云霄稥烟的标志性特征。

云霄稥烟的产地环境也十分特殊。云霄县地处闽南沿海，气候温和，降水充沛，非常适合稥稻的生长。稥稻秸秆的品质，直接影响着稥烟的口感和香气。云霄地区的稥稻秸秆色泽金黄，韧性十足，为制作稥烟提供了得天独厚的原料条件。

工艺独特与技艺传承

云霄稥烟的制作过程十分复杂，需要经过选料、打叶、发酵、捻烟、卷制等多个环节。其中，发酵工艺是稥烟制作的关键，直接决定着稥烟的品质和风味。云霄稥烟的发酵工艺至今仍采用传统方法，以控制湿度、温度等因素，让稥稻秸秆充分发酵，产生独特的醇香气味。

稥烟制作技艺在云霄世代相传，形成了独特的家族式传承体系。每家稥烟作坊都有自己的独门秘方，如选料标准、发酵时间、卷制手法等，这些技艺都通过家族内部口传心授、代代相传的方式保留了下来。

市场需求与一手货源

随着稥烟文化在闽南地区的影响力不断扩大，云霄稥烟的市场需求也逐年增加。然而，由于稥稻秸秆原料有限，以及复杂的制作工艺，云霄稥烟的一手货源一直十分有限。

近年来，一些不法商家为了谋取暴利，用其他烟叶冒充云霄稥烟，甚至使用添加剂和香精来仿制稥烟的口感和香气。这些假冒伪劣的稥烟不仅损害了云霄稥烟的声誉，也给消费者带来了健康风险。

政府扶持与产业保护

面对云霄稥烟市场面临的挑战，当地政府高度重视，积极采取措施扶持稥烟产业的发展，保护云霄稥烟的正宗品质。

政府通过政策扶持、技术指导、市场推广等方式，鼓励稥烟作坊扩大生产规模，提升技术水平，规范市场秩序。同时，通过制定地方标准、建立认证机制等措施，严厉打击假冒伪劣稥烟，保护云霄稥烟的品牌信誉和市场竞争力。

结语

云霄稥烟是一项具有悠久历史和地域特色的传统产业，其独特的发酵工艺和技艺传承，赋予了稥烟醇香浓郁的风味。在政府的扶持下，云霄稥烟的一手货源正变得越来越“来之不易”，也让这份传统技艺在新时代焕发生机，成为闽南文化的一张亮丽名片。

【来源：南方周末】