内幕！云霄口粮哪里能买到“龙凤呈祥”

内幕！云霄口粮“龙凤呈祥”的寻味之旅

“云霄口粮”作为福建漳州的特色小吃，因其独特的口感和寓意，近几年来广受欢迎。其中，“龙凤呈祥”这一品种更是凭借其吉祥的寓意和精致的工艺，成为云霄口粮中的“网红”。

近日，来到云霄县城，寻觅“龙凤呈祥”的足迹。

探索制作技艺

“龙凤呈祥”出自云霄县城一家名为“福兴”的百年老店。店铺内，一名姓“林”的师傅正娴熟地制作着这一特色小吃。只见他将糯米粉揉成面团，再用模具刻出龙凤图案，放入油锅中炸至金黄酥脆。

据林师傅介绍，“龙凤呈祥”的制作技艺代代相传，从选料到成品，都有着严格的要求。糯米粉必须选用上乘的籼米，油炸的时间和温度都经过反复摸索，才能保证酥脆的外壳和香软的内芯。

吉祥寓意深远

在当地，“龙凤呈祥”寓意着“龙凤双飞、吉祥如意”，是逢年过节、喜庆宴席不可或缺的佳肴。每逢春节、元宵节等传统节日，云霄县城的大街小巷都会飘散着“龙凤呈祥”诱人的香味。

“龙凤呈祥”不仅是口粮美食，更承载着当地人的文化和情感。林师傅告诉记者，每当有远道而来的客人，都会带几盒“龙凤呈祥”作为伴手礼，希望能将这份吉祥和美味分享给亲朋好友。

寻觅购买渠道

想要品尝正宗的“龙凤呈祥”，来云霄县城是最好的选择。福兴老店位于县城中山路，店铺不大，但门庭若市。除了在实体店购买外，近些年来，随着网络电商的发展，“龙凤呈祥”也逐渐成为网购平台上的一大热门。消费者可以在各大电商平台搜索“云霄口粮”“龙凤呈祥”等关键词，即可找到众多商家。

需要注意的是，由于“龙凤呈祥”对制作工艺和原材料要求较高，市场上也出现了不少仿冒产品。消费者在购买时，应选择信誉良好的商家，并仔细查看产品包装和标签，以确保购买到正宗的云霄口粮。

延伸品味体验

除了购买品尝，“龙凤呈祥”的制作技艺也值得关注和传承。近些年来，云霄县政府大力推广“龙凤呈祥”的制作技艺，举办培训班和比赛，培养传承人。

对于喜爱美食和文化的游客来说，云霄县不仅是品味“龙凤呈祥”的美食圣地，也是感受当地饮食文化和传统技艺的宝贵机会。

【来源：经济日报】